Ingredientes:

Para a Massa:

• 300g de farinha de trigo 🌾
• 150g de manteiga gelada em cubos 🧈
• 1 ovo 🥚
• 3 colheres de sopa de açúcar 🍬
• 1 pitada de sal 🧂

Para o Recheio e Montagem:

• 6 bananas nanicas maduras, mas firmes, cortadas em rodelas 🍌
• 200g de açúcar refinado (para o caramelo) 🍯
• 100g de manteiga 🧈
• 100ml de creme de leite fresco 🥛
• 1 colher de chá de essência de baunilha 🍦

Modo de Preparo:

1. Massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente o ovo e amasse rapidamente até formar uma bola homogênea. Embale em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. ❄️🥣
2. Modelagem: Abra a massa e forre duas formas de fundo removível (tamanhos iguais). Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Reserve. ⏲️🔥
3. Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a manteiga (cuidado com o vapor!) e misture bem. Junte o creme de leite e a baunilha, mexendo até ficar um molho liso e brilhante. Reserve. 🍯🔥
4. Montagem dos Andares:
   • No primeiro andar (base), disponha metade das rodelas de banana e regue com uma parte do caramelo. 🍌🍯
   • Coloque a segunda camada de massa por cima (você pode usar uma estrutura de suportes simples ou apenas sobrepor com cuidado se a massa for firme).
   • Finalize com o restante das bananas e cubra com o restante do caramelo morno. 🥧✨

5. Finalização: Deixe a torta descansar por 15 minutos para que o caramelo firme um pouco antes de servir. 😋

Dicas Adicionais para o ReceitasdaJace:

• Ponto do Caramelo: Para evitar que o caramelo queime, mantenha o fogo baixo e não mexa muito com a colher enquanto o açúcar derrete; prefira girar a panela levemente. 🍯🔥
• Banana no Ponto Certo: Utilize bananas que estejam maduras o suficiente para estarem doces, mas evite bananas muito moles, pois elas podem desmanchar com o calor do caramelo. 🍌✅
• Crocância da Massa: Para garantir que a base não fique úmida, você pode pincelar um pouco de clara de ovo no fundo da massa antes de levar ao forno, criando uma barreira protetora. 🥚🛡️
• Armazenamento: Esta torta é melhor consumida no dia do preparo para manter a crocância da massa, mas pode ser conservada em geladeira por até 2 dias. ❄️🏠

Gostou da receita? Que tal preparar essa delícia neste final de semana para o seu blog? 👩‍🍳